Frango assado com legumes na assadeira

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 4 batatas médias em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 1 cebola roxa em pétalas
• 1 abobrinha em meia-lua
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal, páprica e alecrim a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com alho, limão, sal e páprica. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Preaqueça o forno a 200 °C.

3. 3

   Espalhe os legumes numa assadeira grande, regue com azeite e tempere com sal e alecrim.

4. 4

   Acomode o frango por cima dos legumes, com a pele virada para cima.

5. 5

   Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.

6. 6

   Retire o papel e deixe dourar por mais 25 a 30 minutos.